菜果之物铁中铮铮（坚韧不屈的金属：铁）

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菜果之物铁中铮铮（坚韧不屈的金属：铁）

身为菜果之人，我们一定会对各种食材有着深刻的认识，今天我们来聊聊一种存在于我们生活中的重要食材——铁。

铁的历史

早在古代，铁就是人类制造工具、武器的主要材料之一。中国的青铜时代就已经开启了黄铁时代，铁器的广泛使用使得人类的生产力有了飞跃式的提升。随着科技的不断发展，制铁技术也得到了大幅度提升，如今铁已成为世界上最主要的金属之一。

铁营养价值

铁在身体内有着重要的作用。人体内的血红蛋白和肌红蛋白中都含有铁，而这两种物质在人体中的分布量非常广泛。血红蛋白是红细胞内的一种蛋白质，它将氧从肺部输送至身体各部分。肌肉中的肌红蛋白也有类似的功能，它通过储存氧来支撑运动过程。铁也有助于增强免疫系统，促进锻炼后的恢复等作用。

如何提高铁的吸收率

我们经常可以听到“缺铁性贫血”这个词，缺铁是引起贫血的主要原因之一。因此我们需要注重摄入铁，同时也需要注意一些方法来提高铁的吸收率。其中，摄入含有维生素C的食物能够帮助提高铁的吸收率；同时，与富含钙的食物一起食用也能起到类似的效果。但需要注意的是，过度摄入钙会影响铁的吸收率，因此合理的搭配非常关键。

综上所述，铁虽然是重要的金属材料之一，但它在食物中同样扮演着重要角色。我们需要注重摄入铁，同时也需要注意搭配其他食物以提高其吸收率。让我们从各个方面对菜果之物——铁更加深入的认识与了解。

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